Звичайна вода класифікується за характеристиками на основі походження, консистенції, складу, ступеня захисту і обробки. Відомі виробники у всьому світі пропонують купити воду всіх трьох основнихкатегорій:

  • природна мінеральна вода;
  • джерельна вода;
  • підготовлена вода.

У чому різниця між ними і як визначитися з вибором?

Упакована в різну тару вода, що продається населенню, повинна бути офіційно дозволена як придатна для споживання людиною. Кодекс Аліментаріус (міжнародно визнаний набір харчових стандартів) ділить всю воду на три вищевказані категорії.

Природна мінеральна вода: чиста і незаймана

Природна мінеральна вода надходить з підземних джерел, які гарантовано захищені від ризиків забруднення. Вони характеризуються вмістом мінеральних солей-кожен тип мінеральної води містить їх в певних пропорціях.

Умови збору води гарантують її мікробіологічну чистоту і хімічний склад. Вода повинна бути упакованакак можна ближче до місця розташування джерела. Її заборонено піддавати будь-якій формі обробки, крім карбонізації і видалення певних мінералів, таких як залізо і марганець. Природні мінеральні води можуть мати лікувальні властивості.

Джерельна вода: визначається походженням

Джерельна вода надходить з певного джерела, зазвичай під землею, але іноді і на поверхні, і не проходить через будь-які громадські Системи водопостачання.

Щоб уникнути будь-якого забруднення або зараження, вона підлягає захисту в межах набору периметрів уразливості. Вода сертифікується, як придатна для вживання в їжу у джерела, після чого зберігається в цьому стані до розливу в пляшки. За винятком невеликої кількості авторизованих процесів, процес збору та розливу не може бути змінений за бажанням виробника.

Джерельна вода є одним з найбільш затребуваних товарів для покупців в США. Останнім часом вона починає завойовувати і ринки Європи.

Підготовлена вода: забезпечення безпеки питної води

Підготовлена вода може надходити з будь-якого джерела водопостачання, включаючи міські системи водопостачань. Її можна обробляти будь-яким способом, який змінює вихідну воду відповідно до вимог хімічної, мікробіологічної та радіологічної безпеки, встановленими для попередньо розфасованої води.

У багатьох країнах, що розвиваються, концепція чистоти води є синонімом безпеки. У цих країнах підготовлена вода є стандартною формою води для споживання людиною. Згідно з місцевим законодавством, на етикетці вона позначена як "очищена вода" або "питна вода".