Обычная вода классифицируется по характеристикам на основе происхождения, консистенции, состава, степени защиты и обработки. Известные производители во всем мире предлагают купить воду всех трех основныхкатегорий:

• природная минеральная вода;
• родниковая вода;
• подготовленная вода.

В чем разница между ними и как определиться с выбором?

Упакованная в различную тару вода, продаваемая населению, должна быть официально разрешена как пригодная для потребления человеком. Кодекс Алиментариус (международно признанный набор пищевых стандартов) делит всю воду на три вышеуказанные категории.

Природная минеральная вода: чистая и нетронутая

Природная минеральная вода поступает из подземных источников, которые гарантированно защищены от рисков загрязнения. Они характеризуются содержанием минеральных солей - каждый тип минеральной воды содержит их в определенных пропорциях.

Условия сбора воды гарантируют ее микробиологическую чистоту и химический состав. Вода должна быть упакованакак можно ближе к месторасположению источника. Ее запрещено подвергать любой форме обработки, кроме карбонизации и удаления определенных минералов, таких как железо и марганец. Природные минеральные воды могут иметь лечебные свойства.

Родниковая вода: определяется происхождением

Родниковая вода поступает из определенного источника, обычно под землей, но иногда и на поверхности, и не проходит через какие-либо общественные системы водоснабжения.

Чтобы избежать какого-либо загрязнения или заражения, она подлежит защите в пределах набора периметров уязвимости. Вода сертифицируется, как пригодная для употребления в пищу у источника, после чего хранится в этом состоянии до розлива в бутылки. За исключением небольшого числа авторизованных процессов, процесс сбора и разлива не может быть изменен по желанию производителя.

Родниковая вода является одним из наиболее востребованных товаров для покупателей в США. В последнее время она начинает завоевывать и рынки Европы.

Подготовленная вода: обеспечение безопасности питьевой воды

Подготовленная вода может поступать из любого источника водоснабжения, включая городские системы водопоставок. Ее можно обрабатывать любым способом, который изменяет исходную воду в соответствии с требованиями химической, микробиологической и радиологической безопасности, установленными для предварительно расфасованной воды.

Во многих развивающихся странах концепция чистоты воды является синонимом безопасности. В этих странах подготовленная вода является стандартной формой воды для потребления человеком. Согласно местному законодательству, на этикетке она обозначена как «очищенная вода» или «питьевая вода».