Блог

Испытывали ли вы когда-нибудь желание насладиться вкусом бокала вина или крепкого напитка, но без вреда здоровью? Хотели ли вы встретиться с друзьями за стаканом любимого коктейля, но потом сесть за руль?

Если да, тогда вам понравится мир безалкогольных напитков!

Сегодня эта динамично растущая категория предлагает множество вкусов и вариантов, которые удовлетворяют любые предпочтения. От освежающих коктейлей и изысканных вин до ароматного пива и "крепких напитков без градусов". К тому же, все больше людей отдает предпочтение именно безалкогольным напиткам премиум-класса, которые олицетворяют лучшее качество, крафтовые рецепты и уникальные вкусы.

Почему безалкогольные напитки становятся все более популярными?

Какие безалкогольные напитки можно попробовать в качестве альтернативы?

Коктейли мохито, маргарита, космополитен, даже такие классические коктейли, как негрони или американо, сегодня можно сделать безалкогольными, причем не просто не добавляя алкоголя, а используя безалкогольные дистиллированные напитки, как джин, вермут и другие.

Вино - самый большой тренд сегодняшнего дня. Низко алкогольные и безалкогольные вина - это не просто виноградный сок. Безалкогольное вино проходит те же самые процессы ферментации, как и обычное вино, но в конце производства используют один из методов очистки продукта от алкоголя:

• Вакуумная дистилляция. Это самый распространенный метод. Вино нагревают в вакууме при низкой температуре (около 27°C), что позволяет испарить спирт, не разрушая другие компоненты вина. Этот метод позволяет сохранить значительную часть аромата и вкуса вина.
• Обратный осмос. Во время этого метода используется полупроницаемая мембрана, которая пропускает воду и другие мелкие молекулы, но не спирт.
• Центрифугирование. При этом используется центрифуга для отделения спирта от других компонентов вина.

Freixenet, Gérard Bertrand, Torres, Matua, Leguat, Mionetto - эти и многие другие известные винодельни присоединились к этому тренду и выпускают качественные, а главное вкусные безалкогольные игристые и тихие вина.

Дистиллированные напитки: джин, ром, текила, виски. Даже крепкие напитки можно найти в безалкогольном виде. Это категория, которая сейчас на пике популярности. Огромная возможность наслаждаться знакомыми напитками без какого-либо вреда здоровью. Кстати, вкус таких напитков очень похож на оригинальные крепкие аналоги. При их производстве используют подобные методы отделения алкоголя, как и при производстве вина. Уже готовый продукт дистилляции проходит один из методов отделения алкоголя: вакуумная дистилляция, обратный осмос, центрифугирование или ферментация с ограниченным доступом сахара. Из самых известных производителей таких напитков можно отметить: Gordon's, Tanqueray, Smirnoff, Absolut, Bacardi и другие

Стоит упомянуть о безалкогольном пиве, а также ферментированные напитки такие, как комбуча или квас - полезные пробиотики и интересные вкусы без алкоголя.

Безалкогольные напитки - это не просто альтернатива, это новый мир вкусов и впечатлений! Откройте для себя эту увлекательную категорию и наслаждайся любимыми напитками без вреда здоровью.