Шампанское сухое

Шампанское сухое

Как правильно выбрать шампанское к праздничному столу или к романическому ужину при свечах? Какое шампанское самое лучшее? На самом деле вопрос сугубо индивидуальный для каждого, ведь лучшим шампанским может считаться то игристое вино, которое нравится именно вам и отлично сочетается с тем, что вы едите.

Традиционное сухое или полусухое шампанское, широкий выбор которого представлен в данном разделе нашего магазина качественного оригинального алкоголя, пользуется популярностью во всем мире. Эта разновидность спиртных напитков отлично сочетается с сырными нарезками, оливками и маслинами.

Сухое шампанское часто выбирают для сочетания мясными блюдами, а также для десертов. Универсальность этого типа напитков позволяет находить им широкое применение не только в качестве шампанского в чистом виде, но и в виде ингредиента в некоторых кулинарных изделиях. Шампанское сухое разделяют на несколько основных категорий в порядке возрастания сладости:

• Brut;
• Extra dry (или extra sec);
• Sec;
• Demi-sec;
• Doux.

Кроме того, разновидность «брют» иногда разделяют еще на две категории – «экстра-брют» и «брют натуральный». Brut natural в данной классификации считается «самым сухим из сухих» игристых вин. Сахар и подслащенное вино в него не добавляется после выхода осадка и фильтрации. Интересный факт: брют-шампанское – это сухое игристое вино, которое на сегодняшний день является самым популярным видом оригинального шампанского, экспортируемым из Франции. Благодаря небольшому количеству натурального сахара, оставшемуся в вине, шампанское брют представляет собой баланс хрустящих фруктов, маслянистых ноток и минеральности.

Шипучее сухое шампанское характеризуется достаточно большим показателем кислотностью, причем со временем с выходом пузырьков, его естественная «кислота» смягчается. Что касается содержания алкоголя, то в сухом шампанском оно является одним из самых высоких показателей в своей категории среди аналогичных напитков.

Особенности вкуса и аромата

Шампанское сухое – это, как правило, легкое белое игристое вино бледного или полностью прозрачного цвета. Содержание дубильных веществ (танинов) – низкое. Кислотность – ярко-выраженная, что хорошо контрастирует с характерными пузырьками. Напиток всегда дополнительно выдерживается, что увеличивает кислотность винограда, и его можно успешно хранить в течение многих лет.

Вы можете заметить свежие цветочные, ореховые или хлебные нотки во вкусе разных видов брюта. Кроме того, иногда присутствуют фруктовые ароматы яблок и груш. Для этого вина характерен меловой минеральный запах.

Сухое шампанское не является вином с ярко выраженным фруктовым вкусом и ароматом, как у некоторых других игристых напитков (Просекко, например), но все же может демонстрировать ароматы сочных цитрусовых, косточковых фруктов и айвы. Брют-шампанское обычно хорошо сбалансировано и имеет выраженную «шелковистость», что делает его популярным для тостов и праздничных мероприятий.

Выбрать и купить сухое шампанское вам всегда готовы помочь менеджеры нашего интернет магазина, которые ответят на любые возникшие в процессе выбора вопросы и проконсультируют при необходимости. Мы подберем оптимальный вариант напитка, который приятно удивит своим богатым ароматом и тонким послевкусием.