Шампанське сухе

Як правильно вибрати шампанське до святкового столу або для романтичної вечері при свічках? Яке шампанське є найкращим? Насправді питання суто індивідуальне для кожного, адже найкращим шампанським може вважатися те ігристе вино, яке подобається саме вам і відмінно поєднується з тим, що ви їсте.

Традиційне сухе або напівсухе шампанське, широкий вибір якого представлений в даному розділі нашого магазину якісного оригінального алкоголю, користується популярністю у всьому світі. Цей різновид спиртних напоїв відмінно поєднується з сирними нарізками та оливками.

Сухе шампанське часто вибирають для поєднання з м'ясними стравами, а також для десертів. Універсальність цього типу напоїв дозволяє знаходити їм широке застосування не лише як шампанському в чистому вигляді, але й у вигляді інгредієнта в деяких кулінарних виробів.

Шампанське сухе поділяють на кілька основних категорій за зростанням солодкості:

  • Brut.
  • Extra dry (або extra sec).
  • Sec.
  • Demi-sec.
  • Doux.

Крім того, різновид «брют» іноді поділяють ще на дві категорії: «екстра- брют» і «брют натуральний». Brut natural в даній класифікації вважається «найсухішим з сухих» ігристих вин. Цукор і підсолоджене вино до нього не додається після виходу осаду й фільтрації.

Цікавий факт: брют-шампанське — це сухе ігристе вино, яке сьогодні є найпопулярнішим видом оригінального шампанського, що експортується з Франції. Завдяки невеликій кількості натурального цукру, що залишився у вині, шампанське брют є балансом хрустких фруктів, маслянистих ноток та мінеральності.

Шипуче сухе шампанське характеризується досить великим показником кислотності, причому з часом, з виходом бульбашок, його природна «кислота» пом'якшується. Стосовно вмісту алкоголю в сухому шампанському, воно має один з найвищих показників у своїй категорії серед аналогічних напоїв.

Особливості смаку та аромату

Шампанське сухе — це зазвичай легке біле ігристе вино блідого або повністю прозорого кольору. Вміст дубильних речовин (танінів) — низький. Кислотність — яскраво виражена, що добре контрастує з характерними бульбашками. Напій завжди додатково витримується, що збільшує кислотність винограду, і його можна успішно зберігати протягом багатьох років.

Ви можете помітити свіжі квіткові, горіхові або хлібні нотки в смаку різних видів брюту. Крім того, іноді присутні фруктові аромати яблук і груш. Для цього вина є характерним крейдяний мінеральний запах.

Сухе шампанське не є вином з яскраво вираженим фруктовим смаком та ароматом, які мають деякі інші ігристі напої (Просекко, наприклад), але все ж може демонструвати аромати соковитих цитрусових, кісточкових фруктів та айви. Брют-шампанське зазвичай є добре збалансованим і має виражену «шовковистість», що робить його популярним для тостів і святкових заходів.

Вибрати й купити сухе шампанське вам завжди готові допомогти менеджери нашого інтернет-магазину, які дадуть відповідь на будь-які питання, що виникли в процесі вибору, і проконсультують за необхідністю. Ми підберемо оптимальний варіант напою, який приємно здивує своїм багатим ароматом і тонким смаком.