Ром золотий

Серед безлічі популярних різновидів рома можна відзначити такі види, як:

• білий або срібний;
• золотий;
• темний;
• пряний;
• «морський»;
• overproof rum і деякі інші.

Вибрати серед усього цього розмаїття буває досить складно, тому ми розділили всі напої на нашому сайті по відповідних розділах.

Одним з найбільш запитуваних видів рому є «золотий» або Gold rum — другий у негласній ієрархії цієї категорії напоїв. Як його отримують?

Особливості виробництва

У міру того, як ром з часом дозріває в дубових бочках, він набуває бурштинового або золотистого відтінку. Ці «золоті» сорти напою зазвичай мають більш ароматний профіль, ніж білий або прозорий ром, що дозволяє використовувати їх для приготування оригінальних коктейлів, в яких є бажаним сильніший смак.

Золотий ром часто витримується кілька років або більше. Для надання необхідної консистенції та кольору деякі виробники додають до нього трохи барвника, хоча відомі бренди типу «Бакарді» виступають виключно за «натуральну» витримку в бочках.

Тонкі аромати ванілі, мигдалю, цитрусових, карамелі або кокоса можуть бути присутніми в різних типах бочок, використовуваних в процесі витримки. Додатково може використовуватися патока в невисокій концентрації, яка надає «тягучості» готовому напою.

Вживання

Золотий ром часто вживають в чистому вигляді або з льодом, а також використовують в рецептах коктейлів. Він також популярний в рецептах для випічки та приготування десертів. Ці роми середньої повноти часто цілком доступні у порівнянні з ромами старішої витримки, які дозрівають протягом десятиліть.

Сьогодні популярність рому знову повертається, причому багато хто заново відкриває для себе його чудовий і незабутній смак. Він добре поєднується практично з будь-якими напоями, допомагаючи підтримувати невимушену атмосферу.

Ви можете використовувати класичне поєднання рому й коли з льодом або спробувати щось більш вишукане та чудове. Цей напій дозволяє готувати фантастично складні коктейлі, використовуючи всього кілька простих інгредієнтів.

Серед них можна відзначити:

• DaiKiri.

  Дайкірі — це коктейль «з кислинкою», який при правильному приготуванні завжди справляє приголомшливий ефект. Зараз ми говоримо не про ті «суміші», які пропонуються на курортах у багатьох не дуже дорогих готелях, а про той напій, який подобався Хемінгуею.

  Для приготування класичного Дайкірі, що освіжає, буде потрібно всього три інгредієнти: 60 мл рому, 15 мл простого сиропу, 30 мл свіжого соку лайма. Струсіть всі інгредієнти з льодом і процідіть до склянки для подачі з трубочкою.

• Pina Colada.

  Піна Колада — це найшвидший спосіб увійти в «режим тропічної відпустки». Вершкова суміш ананаса, кокоса та рому зробить ваш день кращою, а настрій — приголомшливим! Він ідеально підходить для святкування теплої погоди навесні та влітку, а також для того, щоб зігрітися, коли холодно восени та взимку.

  Вам знадобиться 1 склянка замороженого ананаса, 60 мл кокосового лікеру, 60 мл рому. Змішайте всі інгредієнти в блендері на високій температурі, поки вони не стануть «замороженими» і кремоподібними. Піна Колада готова до вживання.

• Dark'n'Stormy.

  Імбирне пиво та лайм роблять смак коктейлю з ромом вельми оригінальним. Цей газований напій для дорослих добре поєднується з барбекю, сонячним днем ​​і відпочинком на природі. Вам будуть потрібні 120 мл імбирного пива, 60 мл рому й часточка лайма. Змішайте імбирне пиво та ром у високій склянці з льодом, прикрасьте часточкою лайма.