Ром білий

Коли ми говоримо про такий напій, як білий ром, багато хто сприймає його виключно як один з компонентів у складі популярних коктейлів. Для деяких це просто аналог традиційної горілки приблизно з тією ж кількістю градусів, який відмінно показує себе при змішуванні з кока-колою або для розчинення в коктейлі.

Насправді все набагато глибше, ніж може здатися на перший погляд. Попри те, що білий різновид рому вважається «молодшим» в ієрархії цього оригінального алкогольного напою, він може здивувати навіть досвідчених знавців своїм поєднанням смаків та ароматів.

Нейтралітет — це не про білий ром, адже при правильному використанні ви зможете відкрити для себе приголомшливі грані та дивовижні нотки смаку й аромату цього традиційного для багатьох країн напою.

Найпопулярніший ром у світі

Білі або «срібні» сорти напою вважаються найбільш популярними та запитуваними у світі завдяки відмінному поєднанню ціни та якості, а також можливості спробувати різні смаки й аромати в міксах. Ви можете замовити білий ром як для домашньої вечірки, так і для масового заходу за участю запрошених зірок: повірте, всі гості оцінять ваш смак і стиль при оформленні напоїв.

Сьогодні різноманітність коктейлів з основним інгредієнтом у вигляді рому просто вражає. Ви можете любити традиційний і простий у приготуванні «Куба Лібре», що являє собою звичайну суміш рому з кока-колою, або спробувати найскладніші суміші сучасної міксології. Але тут теж є регіональний характер і більше смаку, ніж багато хто думає.

Поява білого рому як різновиду змішаних спиртів у другій половині 20-го століття забезпечила йому всесвітню популярність. Найвідомішим брендом сьогодні вважається Бакарді, засновник якого є кубинцем, що втік з острова після революції. Штаб-квартира Bacardi — глобального виробника рому — сьогодні знаходиться на Бермудських островах в Карибському басейні.

Як це зроблене?

У спиртних напоях існує загальна кореляція між кольором і смаком:

  • темний означає інтенсивний і міцний;
  • прозорий — м'який і тонкий.

Однак хороший білий ром спростовує цю думку, і його виробляють в більшій кількості місць та більшою чисельністю людей, ніж ви могли очікувати.

Існує думка, що білі різновиди напою розливаються безпосередньо по пляшках прямо з перегінного куба без витримки. Насправді багато сортів світлого напою витримуються протягом декількох років у дубових бочках, набуваючи при цьому нового рівня тонкості й складності аромату.

Наприклад, кубинський ром «Гавана» від Аньехо Бланко поєднує м'якість з вагою та енергією, Санта Тереза Кларо з Венесуели пропонує текстуру та насиченість; Агрікол Barbancourt має пікантний рослинний відтінок, який яскраво розкривається в складі коктейлів.

Якісний білий ром знаходить своє найкраще вираження в широкому спектрі коктейлів і змішаних напоїв, але при цьому не жертвує своїми відмітними особливостями й походженням. Ви завжди відчуєте його у своєму келиху, насолодившись відтінками смаку та аромату.

Білий проти темного

Існує велика різниця між переважними смаками білого й темного рому. Білий асоціюється зі свіжістю та життєвою силою, в той час як темний або чорний відрізняється своєю міцністю й насиченістю. Один не є кращим за інший — вони просто різні.

Коли справа доходить до коктейлів, Mojito, наприклад, традиційно використовує виключно білий ром, щоб він відповідав чистому та яскравому стилю, тоді як Dark'n'Stormy покладається на повноцінну міцність темного аналога.