Просекко

Просекко

Чому недорогий італійський шипучий напій з категорії ігристих вин став настільки популярним сьогодні, залишивши далеко позаду багато елітних зразків дорогого шампанського з найвідомішими традиціями? Prosecco впевнено йде попереду шампанського, коли мова йде про найпопулярніший «напій з бульбашками». Родом з Венето в Італії, вино Просекко стало завсідником молодіжних вечірок та офіційних заходів.

Трохи фактів

Просекко — ігристе вино, виготовлене з винограду сорту Глера. Цей сорт вважається словенським, його привезли спеціально для вирощування в італійське село Просекко. Вважається, що цей сорт винограду вирощували ще за часів Римської імперії, що дало Просекко додатковий «авторитет» в питаннях якості свого «родоводу».

Першою згадкою про напій вважаються записи британського соціального історика, письменника та мандрівника Файнса Моріссона. Він описував «просеко» у своїх записках, датованих 1593 роком. Це сталося під час його чергової подорожі в північну Італію.

З того часу загальне захоплення Просекко та його популярність стають все сильнішими. Причому особливо різке зростання продажів цього різновиду ігристого вина багато фахівців відзначають приблизно з 2008 року. Супермаркети продовжують фіксувати безпрецедентні цифри щодо продажів Просекко.

Наприклад, вино від виробника Sainsbury збільшило продажі на 40% в річному численні, тоді як Tesco відзначила збільшення продажів усіх проданих нею марок Просекко на 26%. Продажі Prosecco під власною торговою маркою Lidl за рік зросли на 79%. Також щорічно випускається 150 мільйонів пляшок італійського оригінального ігристого вина.

Різниця між Prosecco та традиційним шампанським

Просекко помітно дешевше за шампанське, що, звичайно, грає роль в зростанні його популярності. Його ферментація відбувається в резервуарах з нержавіючої сталі, що робить його менш дорогим у виробництві, ніж шампанське.

Однак багато цінителів вин зазначають, що смак Просекко за останні роки теж покращився. З таким букетом та ароматом за такою доступною ціною найвищий попит на ігристі вина цієї категорії не дивує. Щодо споживання, найбільшим є попит на Prosecco в Італії, що не дивно, враховуючи багату історію цього напою.

Одразу ж за італійцями слідують, як це не дивно, жителі туманного Альбіону, які, крім пива й віскі, дуже люблять італійські ігристі вина. Популярність вина в Великобританії досить легко пояснюється.

Уже кілька сотень років члени королівської сім'ї та запрошені гості п'ють цей сорт на вечірках та урочистих заходах, що влаштовуються по всій Європі. Від монархів любов до ігристого передалася аристократам, а за вином міцно закріпився статус «елітного» напою.

Повальне захоплення ігристим вином поклало початок англійським технологіям. Ще в 1500-х роках вуглекислий газ використовувався для розливу й закупорювання ігристого вина. В той час це був напій, призначений для високих мандрівників, тож він став асоціюватися зі святкуванням багатих людей.

Йшли століття, покупка пляшки шампанського для святкування особливого випадку стала ритуалом. А тепер, коли популярність Просекко буквально «зашкалює», воно починає замінювати шампанське як святковий напій. Це вино також стає кращим доповненням до повсякденних свят.

Prosecco — це веганський та органічний продукт з низьким вмістом цукру. Спробуйте його сьогодні в чистому вигляді або у складі коктейлів і відкрийте для себе нові відтінки смаку та аромату!