Prosecco — ігристе вино родом з Італії, яке цінують у всьому світі за легкість, освіжаючий смак і ніжний фруктовий аромат. Напій підходить для романтичних зустрічей, відпочинку на терасі в тихий літній вечір, пікніків і навіть серйозних ділових заходів. Щорічно цей напій випускається в кількості близько 150 мільйонів пляшок. Для його виготовлення використовують виноград сорту Glera. Купити просеко в Києві можна в інтернет-магазині RUMKA.ONLINE. В асортименті представлено оригінальний алкоголь високої якості відомих італійських виробників: Santa Margherita, STOCCO, Montelvini, SERRE, Mionetto тощо. Вся продукція відповідає суворим європейським стандартам.

Трохи з історії напою

Вперше просеко з'явилося в XIII столітті в найстаріших регіонах Венето та Фріулі. Однак справжню популярність напій здобув тільки на початку XX століття.

Спочатку вино не було ігристим і вважалося солодким. Пізніше працівники виноробень вирішили вдосконалити якість напою та змінили технологію виробництва. Після цього просеко перейшло в категорію сухих ігристих вин.

Традиційний спосіб виробництва передбачає розлив збродженого вина по пляшках, додавання дріжджів і цукру, що сприяє вторинному бродінню. Потім пляшки поміщають у темне й прохолодне приміщення, витримують протягом певного часу, періодично повертаючи їх для переміщення дріжджових клітин. На завершальному етапі вино необхідно підсолодити та підвищити рівень алкоголю.

Для виробництва просеко винороби використовують резервуарний метод, або технологію Шарма-Мартінотті. Суть цього способу полягає в змішуванні базового білого вина з цукром і дріжджами, після чого його переливають у металеві герметичні ємності для вторинної ферментації. Коли напій готовий, його розливають у пляшки.

Аромат і смак

Просеко має неймовірний квітково-фруктовий аромат, у якому виразно відчуваються цитруси, мед, білий персик, яблуко та мед. На відміну від шампанського, напій має чистий і зрозумілий смак, без хлібних нот.

Смакові характеристики можуть відрізнятися залежно від того, які додаткові сорти винограду входять до складу напою. Sauvignon Blanc має терпко-кислуватий присмак і аромат чорної смородини. Pinot Grigio надає вину пікантної кислинки з нотами зелених яблук, лимона та лайма.

Види просеко

За ступенем вираженості бульбашок вино буває двох видів:

  • Frizzante — зі слабко вираженою грою бульбашок;
  • Spumante — сильно насичений вуглекислим газом напій.

Також у продажу можна знайти тихі версії просеко Tranquillo. Вони не мають бульбашок і менш поширені серед покупців.

Залежно від вмісту цукру просеко буває декількох видів:

  • Demi-Sec (напівсухе) — від 30 до 55 г/л;
  • Dry (сухе) — від 17 до 32 г/л;
  • Extra Dry — від 12 до 17 г/л;
  • Brut — від 0 до 12 г/л;
  • Extra Brut — від 0 до 6 г/л;
  • Brut Nature — від 0 до 3 г/л.

Як і інші вина, просеко буває двох категорій якості — DOC і DOCG. Перший рівень вважається базовим і широко доступним для споживачів. Його виготовляють у північно-східній частині Італії, наприклад у провінціях Тревізо та Трієст. Такий напій просеко недорого можна придбати в RUMKA.ONLINE.

До більш якісних належать вина з маркуванням DOCG. Їх виробляють у Вальдоббіадене. Яскравий представник цієї категорії — La Tordera Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brunei Spumante з елегантним обволікаючим посмаком.

Як вживати просеко

Просеко — ідеальний варіант для аперитиву або дигестиву. Його можна вживати зовсім без їжі або поєднувати з легкими закусками. Серед них:

  • морепродукти;
  • яйце-пашот;
  • овочі;
  • сирні та м'ясні нарізки;
  • канапе;
  • курка;
  • риба нежирних сортів.

Також можна поєднувати ігристе вино з гострими стравами азійської кухні, бобовими супами, десертами. Для подання напою підійдуть подовжені келихи типу «флейта» зі звуженою верхньою частиною. Завдяки витягнутій формі бульбашки зберігаються довгий час, забезпечуючи шипучість вина.

У багатьох барах просеко застосовують як основу для створення коктейлів. Особливо популярними є такі коктейлі, як Bellini, Life is Beautiful, Pornstar, Aperol Spritz, French 75. Вони чудово тонізують і втамовують спрагу спекотного дня.

Від чого залежить ціна Prosecco

Ціна просеко залежить від країни-виробника, міцності напою та об'єму пляшки. У каталозі магазину RUMKA.ONLINE можна підібрати вино міцністю від 10,5 до 12%. Об’єм варіюється в межах 0,2–0,75 л. У наявності напої з витримкою і без. Оптимальний вік італійського спиртного — 2–3 роки.

Купити просеко в інтернет-магазині RUMKA.ONLINE

Щоб купити просеко онлайн, досить ознайомитися з каталогом, додати відповідний варіант у кошик та оформити замовлення. Для оплати доступні всі сучасні способи:

  • банківською карткою Visa або MasterCard;
  • готівкою під час отримання;
  • безготівковим розрахунком (для юридичних осіб).

Доставка виконується в усі міста України транспортною компанією Нова Пошта. Жителі Києва можуть отримати товар у пунктах видачі.