Игристое вино или шампанское: в чём разница и что лучше купить?

30 мая 2025
Игристое вино или шампанское: в чём разница и что лучше купить?

В мире пузырьков легко запутаться. Шампанское, просекко, кава, ламбруско… Кажется, всё это — просто игристое вино. Но так ли это на самом деле? Если вы когда-либо задавались вопросом: в чём разница между шампанским и игристым вином, и что лучше купить — эта статья для вас. Мы расскажем всё просто, понятно и без лишнего пафоса — чтобы даже новичок в мире вина мог сделать уверенный выбор.

Что такое шампанское — и почему оно «выше по рангу»?

Шампанское — это не просто игристое вино, а напиток, произведённый строго в регионе Шампань во Франции. Только вино из этого региона имеет право называться шампанским.

Его изготавливают по традиционному методу (méthode champenoise), который включает:

  • Первую ферментацию — обычное превращение виноградного сока в тихое вино.
  • Вторую ферментацию — в бутылку добавляют дрожжи и сахар, закупоривают, и в результате естественного брожения образуются пузырьки прямо в бутылке.

Этот процесс требует времени, мастерства и делает шампанское более сложным и изысканным. Именно поэтому оно мягко и элегантно «играет» в бокале.

Интересно: раньше пузырьки в шампанском считались дефектом, пока монах Дом Периньон не сделал их символом праздника и роскоши.

А что такое игристое вино?

Всё шампанское — это игристое вино, но не всё игристое — шампанское. Игристое вино — это широкая категория вин с пузырьками, производимых по всему миру разными способами.

Наиболее распространённый метод — резервуарный (метод Шарма), когда вторая ферментация проходит в больших стальных чанах. Это проще и дешевле, что делает такие вина более доступными.

Популярные виды:

  • Prosecco — лёгкое, фруктовое игристое из Италии
  • Cava — испанская альтернатива шампанскому
  • Lambrusco — красное, сладковатое, молодёжное
  • Fragolino — ароматное, с клубничными нотками

Основные отличия: кратко и ясно

  • Происхождение: шампанское — только Франция, игристое — по всему миру
  • Метод: шампанское — традиционный, игристое — чаще резервуарный
  • Вкус: шампанское — сложное, игристое — лёгкое и фруктовое
  • Цена: шампанское — дороже, игристое — доступнее
  • Престиж: шампанское — для торжеств, игристое — для любого случая

Частые вопросы

Правда ли, что игристое всегда сладкое? Нет. Есть очень сухие варианты — брют или экстрасухое, а также полусладкие и сладкие.

Можно ли пить игристое каждый день? В умеренных количествах — да. Качественное игристое вино содержит антиоксиданты, а его лёгкость делает его хорошей альтернативой тяжёлым напиткам.

Как открыть бутылку без громкого хлопка? Держите бутылку под углом 45°, одной рукой держите пробку, другой — медленно поворачивайте бутылку. Должен быть «шёпот», а не взрыв.

С чем пить: гастропары

Шампанское: устрицы, тартар из лосося, бри, картошка фри

Prosecco: салат с грушей, суши, креветки, тирамису

Cava: хамон, паэлья, попкорн с трюфельной солью

Lambrusco /Fragolino: пицца с прошутто, ягодные десерты, шоколад

Неожиданно, но вкусно:

Что выбрать?

Подарок? —шампанское

Вечеринка? —просекко или ламбруско

Романтика? —кава

Сладкоежкам? —полусладкое или сладкое

Стиль по вкусу:

Почему игристое вино — не только для праздников

Мы привыкли открывать игристое только на Новый год или свадьбу. Но на самом деле — это напиток радости. Бокал просекко после работы, кава на балконе или ламбруско с пиццей в пижаме — это тоже момент для пузырьков. Иногда не нужно повода, чтобы создать настроение.

Где купить игристое вино или шампанское?

На Rumka.Online — всё в одном месте:

  • Выбор со всего мира
  • Актуальные скидки
  • Быстрая доставка
  • Онлайн-консультации — поможем выбрать именно ваше вино

Загляните — и устройте праздник уже сегодня, или обращайтесь по телефону 050 457 51 23