Вино Cesari Soave Classico сухе біле 0,75л 12,5%

Gerardo Cesari - італійська компанія, яка залишається відданою традиціям виноробства, перевіреним століттями. Працьовитість, цілеспрямованість і професіоналізм - основа роботи компанії. Рік заснування - 1936. Головною метою її глава Жерардо Чезарі поставив виробляти такі вина, які змогли б скласти конкуренцію кращим італійським напоям. Саме з цього і почався успіх вин Чезарі і їх визнання в усьому світі. На закордонні ринки вперше вина були поставлені в 1975 році. Перші маленькі кроки стали початком впевнених і сміливих досягнень у виноробстві.

Soave Classico - це біле вино, яке відрізняється делікатністю. Знаменита компанія вирощує для нього виноград в історичних зонах. Завдяки тому, що в Soave, Monteforte d'Alpone, Montecchia di Crosara підтримується якість, дотримуються традиції, а лози винограду добре адаптуються, є можливість створювати вина великої інтенсивності. Потрібно сказати, що якість вироблених вин істотно знизилася, як тільки в ХХ столітті виноробна область Соаве почала розширюватися. Щоб розуміти грань за рівнем якості, ввели поняття Soave Classico: це знак традиційних вин, які мають високі показники якості та прекрасним смаком.

Для ферментації вина додають вибрані дріжджі: процес проходить за чіткої температурі, що становить 20 °С. Ще 4 місяці після бродіння вино перебуватиме в резервуарах, вироблених з нержавіючої сталі. І тільки на наступний рік, в лютому, його бутилюють, після чого потрібен ще деякий час, щоб вино настоялося у виноробних підвалах і набуло неповторного смаку.