Коктейль Май Тай: история, рецепт, все о летней классике

Что такое Май Тай?

Май Тай – это классический тропический коктейль на основе рома, ставший синонимом лета, пляжа и ветра с Карибских островов. Название коктейля происходит от таитянского выражения "Mai Tai Roa Ae!", что означает "Невероятный!". Это именно то, что воскликнула гостья, впервые отведавшая этот коктейль, согласно легенде его создания.

История коктейля Май Тай

Коктейль Май Тай был создан в 1944 году Виктором Бергероном, более известным как Trader Vic, в своем баре в Окленде, Калифорния. Trader Vic стремился создать напиток, который подчеркнул аромат старого ямайского рома. Успех был феноменальным, и уже через несколько лет коктейль стал звездой меню в лучших тики-барах США.

Параллельно с этой историей существует еще одна версия происхождения, согласно которой создателем коктейля был Дон Бич (Don the Beachcomber). Впрочем, именно версия Trader Vic более признана среди барменского сообщества.

Рецепт классического Май Тай

Ингредиенты:

30 мл темного рома
30 мл светлого рома
15 мл апельсинового ликера (например, Куантро или Трипл Сек)
15 мл миндального сиропа
10 мл сахарного сиропа
30 мл свежего сока лайма
Измельченный лед

Приготовление:

Наполни шейкер льдом
Добавь все ингредиенты
Хорошо встряхни в течение 10–15 секунд
Перелей в стакан типа old fashioned(низкий широкий стакан с толстым дном) со льдом
Укрась долькой лайма и веточкой мяты

Вкусовые ноты

Май Тай – это яркий баланс:

Кислинка лайма освежает
Сладость сиропа смягчает
Цитрусовые нотки ликера добавляют глубины
Ром вносит теплое, тропическое основание

Формула: кислое + сладкое + крепкий алкоголь = тропическое равновесие

Интересные факты о Май Тай

В 1950-х и 60-х годах коктейль стал неотъемлемой частью культуры тики-баров(тематические бары, обычно оформленные в стиле тропических островов, в частности Полинезии, с акцентом на экзотические коктейли, особенно на основе рома)
Существуют десятки вариаций: с ананасовым соком, гренадином, даже с бренди
Trader Vic подавал коктейль в специально созданных керамических стаканах с тики-мотивами
Многие современные версии имеют лишь отдаленное сходство с оригинальным рецептом

Идеи сочетания с едой

Май Тай хорошо сочетается с азиатской кухней, морепродуктами, блюдами гриль. Особенно гармонично дополняет:

Салаты из манго
Креветки в кокосовой панировке
Курицу терияки

Где купить ингредиенты коктейля Май Тай?

В интернет-магазине Rumka.Online ты найдешь все необходимое:

Итог

Май Тай – это не просто коктейль, а символ тропического отдыха, истории тики-культуры и воплощения барменской классики. Попробуйте приготовить его дома и почувствуйте себя на побережье Карибов, не выходя из дома!

И не забывайте: другие рецепты коктейлей ищите в нашем блоге на Rumka.Online

Блог