Любой поклонник игристого вина скажет вам, что оригинальное качественное шампанское подходит практически к любым блюдам, начиная от жареной курицы и сливочных блюд из пасты и заканчивая красной или черной икрой и устрицами.

Когда вы открываете пробку, это всегда особый случай, но не обязательно сохранять эту прекрасную бутылку на годовщину или день рождения. Подойдет любой час аперитива! А сладкое или десертное шампанское? Когда стоит попробовать такой «бенгальский огонь»?

Прежде чем вы выберете напиток, который лучше всего сочетается с десертами и конфетами, прислушайтесь к мнению экспертов. Например, Хизер Джонстон - владелица популярнейшего бруклинского винного магазина Good Wine, утверждает: «Многие люди тянутся к сладкому шампанскому, потому что оно ассоциируется у них с праздником. Это самое универсальное игристое вино, которое нравится каждому покупателю».

Сладкое начало шампанского

Многие члены королевских семей по всему миру, а также такие известные личности, как Людовик XIV или Наполеон Бонапарт, питали слабость к шампанскому. При этом стоит понимать, что игристое вино XVIII и XIX веков было гораздо слаще сегодняшнего шампанского.

Самым сладким шампанским считалось игристое вино, которое поставлялось к Российскому Императорскому дому. Основным и главным поставщиком на протяжении многих лет являлась знаменитая «вдова Клико» - мадам Барбе-Николь Понсардин Клико.

Мадам Клико считала сладкое и десертное шампанское одним из «золотых стандартов» этой разновидности алкоголя, но при этом не забывала и о вкусах англичан, которые являлись большими поклонниками напитка. В частности, Британский королевский двор предпочитал заказывать более традиционные сухие и полусухие разновидности шампанского брют.

Интересные факты о шампанском

Неважно, предпочитаете ли вы шампанское десертное или брют, следующие несколько фактов могут быть весьма познавательными для каждого любителя и ценителя игристых вин. Знаете ли вы, что:

  • Одна бутылка шампанского содержит в себе примерно 58 миллионов пузырьков.
  • Давление в бутылке шампанского составляет 90 фунтов на квадратный дюйм, что примерно в три раза больше, чем в автомобильной шине.
  • Летящая пробка может двигаться со скоростью до 80 км/ч с достаточной силой, чтобы вызвать необратимое повреждение глаз.
  • В 2000 году одна только Калифорния произвела около 59 миллионов бутылок шампанского, в то время, как вся Франция - около 327 миллионов.

Выбрать и купить шампанское десертное вам всегда помогут специалисты нашего магазина. Мы ответим на любые вопросы и проконсультируем при необходимости.