Блог

Чи відчували ви коли-небудь бажання насолодитися смакомкелиха вина або міцного напою, але без шкоди здоров'ю? Чи хотіли ви зустрітися з друзями за склянкою улюбленого коктейлю, але потім сісти за кермо?

Якщо так, тоді вам сподобається світ безалкогольних напоїв!

Сьогодні ця динамічно зростаюча категорія пропонує безліч смаків та варіантів, які задовольняють будь-які вподобання. Від освіжаючих коктейлів та вишуканих вин до ароматного пива та «міцних напоїв без градусів». До того ж, все більше людей надає перевагу саме безалкогольним напоям преміум-класу, які уособлюють кращу якість, крафтові рецепти та унікальні смаки.

Чому безалкогольні напої стають все більш популярними?

1. Здоровий спосіб життя: Люди стають більш свідомими щодо впливу алкоголю на здоров'я, шукають йому альтернативи без негативних наслідків.
2. Соціальна відповідальність: Зростає занепокоєння серед споживачів в певних соціальних сферах щодо відповідального споживання алкоголю, що в свою чергу стимулює попит на безалкогольні напої.
3. Різноманіття смаків: Безалкогольні спиртні напої пропонують широкий спектр смаків та ароматів, задовольняючи різні вподобання.

Які безалкогольні напої можна спробувати як альтернативу?

Коктейлі мохіто, маргарита, космополітен, навіть такі класичні коктейлі, як негроні чи американо, сьогодні можна зробити безалкогольними, причому не просто не добавляючи алкоголю, а використовуючи безалкогольні дистильовані напої, як джин, вермут та інші.

Вино - найбільшийтренд сьогодення. Низько алкогольні та безалкогольні вина - це не просто виноградний сік. Безалкогольне вино проходить ті ж самі процеси ферментації, як і звичайне вино, але в кінці виробництва використовують один із методів очищення продукту від алкоголю:

Вакуумна дистиляція. Це найпоширеніший метод. Вино нагрівають у вакуумі при низькій температурі (близько 27°C), що дозволяє випарувати спирт, не руйнуючи інші компоненти вина. Цей метод дає змогу зберегти значну частину аромату та смаку вина.

Зворотній осмос. Під час цього методу використовується напівпроникна мембрана, яка пропускає воду та інші дрібні молекули, але не спирт.

Центрифугування. При цьому використовується центрифуга для відділення спирту від інших компонентів вина.

Freixenet, Gérard Bertrand, Torres, Matua, Leguat, Mionetto - ці та багато інших відомих виноробень приєднались до цього тренду та випускають якісні, а головне смачні безалкогольні ігристі та тихі вина.

Дистильовані напої: джин, ром, текіла, віскі. Навіть міцні напої можна знайти в безалкогольному вигляді. Це категорія, яка зараз на піку популярності.Величезна нагода насолоджуватися знайомими напоями без будь-якої шкоди здоров’ю. До речі, смак таких напоїв дуже схожий на оригінальні міцні аналоги. При їх виробництві використовують подібні методи відділення алкоголю, як і при виробництві вина. Вже готовий продукт дистиляції проходить один з методів відокремлення алкоголю: вакуумна дистиляція, зворотній осмос, центрифугування або ферментація з обмеженим доступом цукру. З найвідоміших виробників таких напоїв можна зазначити: Gordon's, Tanqueray, Smirnoff, Absolut, Bacardі та інші

Варто згадати про безалкогольне пиво, а також ферментовані напої такі, як комбуча чи квас – корисні пробіотики та цікаві смаки без алкоголю.

Безалкогольні напої – це не просто альтернатива, це новий світ смаків та вражень! Відкрийте для себе цю захоплюючу категорію та насолоджуйся улюбленими напоями без шкоди здоров'ю.