Коктейль «Викрутка»: історія, рецепт і як зробити ідеальний напій удома

Чому коктейль «Викрутка» — класика, що не виходить із моди

«Викрутка» — це один із найпростіших і водночас найбільш впізнаваних коктейлів у світі. Здавалося б, у ньому лише два інгредієнти — горілка та апельсиновий сік — але саме в цій простоті й полягає його сила. Напій має освіжаючий, трохи солодкуватий смак із легкою цитрусовою кислинкою, що робить його чудовим вибором у будь-яку пору року. Він підходить як для вечірок і вечорів із друзями, так і для неспішного сніданку в стилі бранч.

Коктейль не потребує спеціального обладнання, дорогих інгредієнтів чи складних технік. Це ідеальний варіант для новачків у міксології, а також чудова база для експериментів. У нашому гіді ти дізнаєшся не лише, як його приготувати, а й звідки з’явилася ця назва, які є варіації та як зробити свій варіант «Викрутки» справді смачним.Класика, що не виходить із моди.

Історія коктейлю «Викрутка»

Походження цього коктейлю сповнене духу пригод та імпровізації. Існує легенда, що «Викрутка» виникла в 1950-х роках серед американських нафтовиків, які працювали на Близькому Сході. Не маючи під рукою барного інвентарю, вони змішували горілку з апельсиновим соком прямо у склянці, використовуючи викрутку замість ложки — так і з’явилася його назва.

З часом цей простий мікс завоював популярність у США і став символом «простого, але ефективного» напою. У 60–70-х роках «Викрутку» можна було побачити майже на кожній вечірці, зокрема в офісах великих компаній. Це був коктейль молодості, динаміки, змін. Його часто згадували в американських фільмах та музичних творах, що лише посилило його впізнаваність.

Сьогодні «Викрутка» входить до класичних коктейлів за версією IBA (Міжнародної асоціації барменів), а його рецепт — один із перших, які вивчають майбутні міксологи.

Класичний рецепт «Викрутки»

Інгредієнти:

50 мл якісної горілки
100 мл свіжовичавленого апельсинового соку
Лід

Приготування:

Наповни склянку льодом.
Налий спочатку горілку, потім апельсиновий сік.
Легко перемішай ложкою.
За бажанням прикрась часточкою апельсина.

Пропорції можна змінювати залежно від того, наскільки міцний напій ти хочеш.

Як обрати інгредієнти для найкращого результату

Горілка: краще використовувати м’яку, нейтральну на смак — наприклад, фільтровану або преміальну.
Сік: найкраще — свіжовичавлений апельсиновий. Він має яскравіший смак і натуральну кислинку. Якщо береш магазинний — вибирай без цукру і з м’якоттю.

Варіації коктейлю «Викрутка»

Кубинська викрутка: з додаванням рому.
Гарві Волбангер: класична викрутка + 15 мл лікеру Гальяно.
Італійська викрутка: замість горілки використовується апероль.
«Крива викрутка»: викрутка з додаванням журавлиного соку.

Цікаві факти про коктейль

У 1970-х «Викрутка» була серед найпопулярніших коктейлів на корпоративних вечірках у США.
У списку Міжнародної асоціації барменів IBA «Screwdriver» входить до категорії «The Unforgettables» тобто найбільш відомих коктейлів.
Це улюблений коктейль багатьох знаменитостей 60–70-х років.

Висновок

«Викрутка» — це більше, ніж просто суміш горілки з апельсиновим соком. Це приклад того, як із простих інгредієнтів можна створити щось справді культове. Вона має багату історію, легко адаптується до будь-яких смакових уподобань і не потребує складного приготування.

Цей коктейль — справжній символ доступної міксології. Його можна зробити за хвилину, але при цьому отримати результат, що не поступається складнішим напоям. Ти можеш насолоджуватись ним улітку на природі або взимку за сніданком із книжкою в руці — він завжди доречний.

Експериментуй із соками, льодом, декором, додай трохи спецій або заміни класичний інгредієнт на щось неочікуване. Але головне — отримуй задоволення від процесу й результату. А щоб обрати якісну горілку або сік, завітай на Rumka.Online і створи свою ідеальну «Викрутку».

Блог