Блог

Лонг Айленд Айс Ті (Long Island Iced Tea) — це класичний коктейль, який, попри свою назву, не містить жодного чаю. Його назва походить від зовнішнього вигляду: коктейль дійсно нагадує охолоджений чай із лимоном, але містить одразу п'ять видів алкоголю. Це один із найміцніших коктейлів у барному меню, та водночас один із найпопулярніших літніх напоїв.

Історія походження

Існує декілька версій походження коктейлю. Найпопулярніша версія пов'язує його з Нью-Йорком, зокрема з районом Лонг-Айленд, у 1970-х роках. За іншою версією, напій з'явився ще під час «сухого закону» в США (1920-1933) в штаті Теннессі. Тоді алкоголь маскували під нешкідливі напої, і Лонг Айленд міг виглядати як чай, щоб не привертати уваги.

Що входить до складу?

Класичний рецепт коктейлю включає:

• 15 мл білого рому
• 15 мл джину
• 15 мл текіли
• 15 мл горілки
• 15 мл трипл-сек (апельсинового лікеру)
• 30 мл лимонного соку або лайн-міксу
• 10 мл цукрового сиропу (за бажанням)
• Кола (для доливання зверху)

Подається у високій склянці з льодом, декорується скибкою лимона.

Смак і характер коктейлю

Попри велику кількість алкоголю, Лонг Айленд Айс Ті має м'який і освіжаючий смак. Цукровий сироп і кола маскують міцність, тому коктейль п'ється легко, що може бути підступним для новачків. Це яскравий приклад напою з балансом між солодкістю, кислинкою та невеликою гірчинкою цитрусових.

Чому його так люблять?

• Справжній коктейль-хіт: поєднання п'яти спиртів створює складний, але гармонійний профіль.
• Ідеальний для вечірок: виглядає невинно, але дає швидкий ефект.
• Освіжає влітку: кола та лимон роблять напій легким і підходящим для спекотного сезону.

Цікаві факти

• У багатьох барах його називають "чай для дорослих".
• Варіація "Техаський чай" включає ще й бурбон.
• У деяких країнах коктейль заборонено продавати в межах однієї порції через вміст алкоголю.

Що подати до Лонг Айленду?

Коктейль добре поєднується з:

• курячими крильцями з гострим соусом
• смаженими закусками (фрі, кільця цибулі)
• тако або бурітос

Ці страви підкреслюють освіжаючий ефект напою та збалансовують його міцність.

Висновок

Лонг Айленд Айс Ті — коктейль, який дивує. Його легко сплутати з простим чаєм, але це вибуховий мікс, який ідеально підійде для вечірки, спекотного дня чи просто, щоб здивувати друзів. Головне — насолоджуйтесь відповідально.