Блог

Сьогодні жодне свято неможливо уявити без келиха вина, що грає веселими бульбашками. Ігристі вина стали символом свята, веселощів і розкоші, а колись таке вино називали витівками диявола.Історія ігристих вин бере свій початок з історії найвідомішого шампанського.Виноград на територію сучасного регіону Шампань завезли римляни, вони ж дали назву місцевості, кампанія-плато з вапняку, що на французький манер і звучить як Шампань.

Весь коньяк це бренді, але не весь бренді це коньяк. Напевно, хоч раз, але всі чули це висловлювання. Історія бренді сягає своїм корінням в далекі століття, вже в 12-му столітті люди почали переганяти вино для більш тривалого зберігання і зручності перевезення. Спочатку вино переганялося одноразово. Слово бренді це скоріше не напій, а метод виробництва, і перекладається як «палене вино» саме поняття бренді з'явилося в 16-му столітті, коли голландські купці закуповували сіль у Франції, в районі річки Шаранта, там же вони брали вино. Щоб зберегти його під час перевезень, його і почали переганяти, саме голландці дали назву такому вину. На початку 17-го століття були введені квоти на вивезення вина і метод перегонки почав використовуватися все активніше. У 18м столітті французький Шевальє Ля Круа Марон винайшов метод подвійної перегонки, поклавши початок технології сучасного виробництва бренді.

Вино це дуже древній і благородний напій, вино пили ще до нашої ери, про що свідчать знахідки стародавнього виноробства на території сучасної Грузії, датовані 6-м тисячоліттям до н.е. Вино використовували як валюту в Стародавній Греції. Вино згадується в багатьох легендах, казках і навіть в Біблії. Що ж таке вино, і з «чим його їдять"? У світі написано тисячі книг про вино, і розкрити це питання двома словами буде складно, що ж давайте коротко розкриємо найголовніше, то якими категоріями класифікують вино.

Перш ніж розливати напій по фужерах, необхідно відкрити пляшку. І навіть тут є свої тонкощі.