Вино Портвейн Warre's Quinta Da Cavadinha 2004 Vintage Port червоне кріплене 0,75л 20%

Вино Портвейн Warre's Quinta Da Cavadinha 2004 Vintage Port красное крепленое 0,75л 20%

Quinta da Cavadinha – це один з кращих виноградників в долині Дору, де виробляються видатне вина, він був придбаний компанією Warre ’ s в 1980 році і має найвищу класифікацію – "А". Вина, виготовлені з цього чудового винограду, відрізняються унікальними характеристиками. Портвейни Warre ’ s Quinta da Cavadinha Vintage Port створюються в найкращі роки з урожаю одного виноградника і одного року. Збір винограду здійснюється досить пізно, це пояснюється більш високим розташуванням виноградника, що дає більш пізніше дозрівання ягід. В результаті збільшення періоду дозрівання концентрується аромат ягід і зміст в них цукру. Ферментація проходить з використанням натуральних дріжджів при контрольованій температурі протягом 48 годин. Закріплення проходить в співвідношенні 80% сусла до 20% спирту.

Компанія Warre`s була заснована в Португалії 1670 році, вона є першою англійською компанією, яка стала засновником великих традицій у виробництві висококласних портвейнов.

В1729 році в Порту приїжджає Вільям Уор (William Warre), його нащадки жили в Португалії і займалися виробництвом портвейну протягом наступних 200 років. І саме з створеної ними компанії Warre ’ s почалася могутня імперія Symington.

У 1882 році Ендрю Джеймс Симінгтон (Symington) приїжджає в Порту і через кілька років приєднується до компанії Warre ’ s. Дві сім'ї спільно управляли компанією аж до 60-х років 20 століття, поки родина Warre не вирішує продати свою частку Сімінгтон.

Сьогодні компанія Warre ’ s повністю належить і управляється четвертим поколінням сім'ї Сімінгтон, які вирощують виноград, займаються виробництвом, витримкою і бутилюванням фірмових портвейнов.

Компанії належать кращі виноградники: Кинта да Кавадінья, Кинта до Ретиро Антіго і Кинта да Телхада, розташовані в Долині Дору. Кожен член сім'ї Сімінгтон має виноградник, яким він керує.

Компанія Warre ’ s випускає видатні портвейни з чудовою структурою, силою і ніжним ароматом. Вони мають надзвичайно свіжим, вишуканим стилем і відомі у всьому світі за свою неперевершену якість. Згідно з традиційним способом, при виробництві портвейнов 15% винограду давиться ногами. Близько 60% виробляються портвейнов відносяться до категорії преміум. Вантажні портвейни компанії є одними з кращих в світі, що підтверджується нагородами на міжнародних конкурсах і виставках.