Вино Merlot - Cabernet, Dulong Bordeaux виготовляється із застосуванням досить не типового для виноробства способу. Вся особливість його виробництва полягає в тому, що для цього використовуються чотири сорти винограду в ідеально збалансованих пропорціях. Спочатку кожен з чотирьох сортів, після попередньої обробки окремо один від іншого, замочується з шкіркою протягом десяти - двадцяти п'яти днів. Після цього, всі чотири сорти винограду змішуються в загальну ємність і підлягають обробці пресом з подальшим додаванням допоміжних компонентів. Перед тим як бути вміщеним в дубові бочки, готова винна сировина підлягає попередній витримці в сталевих ємностях. На завершення процедури приготування даного вина, воно розливається в спеціальні дубові бочки з Бордо і підлягає витримці протягом 15 місяців.
Слід зазначити, що сорти винограду, що використовуються для виробництва даного вина, ростуть не просто в грунті, а в спеціально підготовлених глинисто-крейдяних грунтах.
067 173 03 58
