Ром спайсед

Ром «зі смаком і прянощами» є популярним різновидом алкогольного напою зі своїми традиціями та багатою історією. Пряний або Spiced ром має у своєму складі безліч видів ароматизаторів і спецій. Кожен виробник намагається досягти унікального смаку свого напою, пропонуючи широкий спектр цікавих і різноманітних варіацій алкоголю як для чистого вживання, так і в складі коктейлів.

Пряні та ароматизовані сорти цього алкогольного напою надають унікального смаку коктейлям, пирогам з ромом, святковим національним стравам, пуншу. Оригінальні тропічні аромати й нотки ви точно оціните, адже це так несхоже на все те, з чим ви стикалися раніше.

Що використовується в якості «спецій»?

Домішки до рома — це прянощі та спеції, склад яких може бути досить оригінальним для різних країн і виробників. Зазвичай використовуються:

  • насіння та плоди місцевих рослин;
  • сухофрукти;
  • коріння й листя, а також кора їстівної флори.

Ці ароматні й гострі рослинні речовини часто викликають збудження та надають пікантності солодшим рідинам.

Деякі популярні суміші зі спеціями спочатку були винайдені та переганялися як лікарські засоби, що допомагають від цілого ряду хвороб, які, як відомо, уражували сучасне суспільство в постіндустріальних поколіннях. Багато запитуваних інгредієнтів для напоїв у категорії бітерів походять від таких спочатку «лікарських» сумішей.

Коріння імбиру, насіння ванілі та запашного перцю, кора кориці або касії, бутони гвоздики зазвичай використовуються як ароматизатори для пряного рому. Фруктові екстракти цитрусових, вишні, м'яти, чорної смородини, кокоса, манго, ананаса, банана та інших тропічних рослин і дерев надають соковитих відтінків ароматним сортам рому.

Пряні роми можуть мати у своєму складі кремову основу, поєднуючи в собі неповторний аромат рому з багатою й декадентською молочною текстурою. Такі напої належать до десертних, придатних для пообіднього вживання, або як кремова основа для інших міцних напоїв.

Згідно з чинними нормативами та стандартами, продукти з маркуванням «ром» повинні містити не менше 40% алкоголю за об'ємом. Деякі дистильовані спирти, які не відповідають цій вимозі, маркуються як «ароматизований» або «пряний ром», незалежно від того, чи містять вони помітні або ароматизатори, що домінують.

З чим можна поєднувати Spiced Rum?

На зорі рома додавання до нього спецій було найпростішим способом зробити перегнаний спирт більш-менш приємним на смак. Тоді практично будь-яку їстівну рослину можна було використовувати в місцевих сумішах. Сьогодні все стало трохи більш послідовним, і ваніль, кориця і гвоздика зазвичай є основними ароматичними компонентами поряд з такими компонентами, як мускатний горіх, апельсинова цедра, запашний перець і гвоздика.

Оскільки в ромі вже присутні всі ці багаті смаки, легко знайти потрібний міксер. Наприклад, ви можете спробувати один з найпопулярніших коктейлів — «Ром з колою». Це один з найбільш впізнаваних замовлень в барах, і він так чи інакше присутній в лексиконі алкогольних напоїв з початку 1900-х років.

Приправте традиційний мікс пряним ромом замість білого аналога. Смак ванілі й кориці ідеально поєднується зі знайомою кока-колою та надає безалкогольному напою посилений смаковий профіль.

Якщо ви ставитеся до того типу людей, які щоранку додають до кави додаткову дозу ароматизаторів, спробуйте використовувати замість них пряний ром (якщо, звичайно, ви не вирушаєте на роботу одразу після цього). З його допомогою можна зробити смак вашої ранкової кави вельми оригінальним і цікавим.

Пряний ром та імбирне пиво — для багатьох це поєднання стало справжнім одкровенням. Виберіть сухе імбирне пиво, щоб пом'якшити солодкість, яка є властивою пряному рому. Для досягнення найкращих результатів дотримуйтесь пропорції 1,5 до 4 (150 грамів рому на 400 грамів пива).