Будь-який шанувальник ігристого вина скаже вам, що оригінальне якісне шампанське підходить практично до будь-яких страв, починаючи від смаженої курки і вершкових страв з пасти і закінчуючи червоною або чорною ікрою і устрицями.

Коли ви відкриваєте пробку, це завжди особливий випадок, але не обов'язково зберігати цю прекрасну пляшку на річницю або день народження. Підійде будь-яку годину аперитиву! А солодке або десертне шампанське? Коли варто спробувати такий "бенгальський вогонь"?

Перш ніж ви виберете напій, який найкраще поєднується з десертами і цукерками, прислухайтеся до думки експертів. Наприклад, Хізер Джонстон-власниця популярного Бруклінського винного магазину Good Wine, стверджує: "багато людей тягнуться до солодкого шампанського, тому що воно асоціюється у них зі святом. Це саме універсальне ігристе вино, яке подобається кожному покупцеві».

Солодкий початок шампанського

Багато членів королівських сімей по всьому світу, а також такі відомі особистості, як Людовик XIV або Наполеон Бонапарт, мали слабкість до шампанського. При цьому варто розуміти, що ігристе вино XVIII і XIX століть було набагато солодше сьогоднішнього шампанського.

Найсолодшим шампанським вважалося ігристе вино, яке поставлялося до Російського імператорського дому. Основним і головним постачальником протягом багатьох років була знаменита "вдова Кліко" -мадам Барбе-Ніколь Понсардін Кліко.

Мадам Кліко вважала солодке і десертне шампанське одним з "золотих стандартів" цього різновиду алкоголю, але при цьому не забувала і про смаки англійців, які були великими шанувальниками напою. Зокрема, Британський королівський двір вважав за краще замовляти більш традиційні сухі і напівсухі різновиди шампанського брют.

Цікаві факти про шампанське

Неважливо, чи віддаєте перевагу ви шампанське десертне або брют, наступні кілька фактів можуть бути вельми пізнавальними для кожного любителя і цінителя ігристих вин. Чи знаєте ви, що:

  • одна пляшка шампанського містить в собі приблизно 58 мільйонів бульбашок.
  • тиск у пляшці шампанського становить 90 фунтів на квадратний дюйм, що приблизно в три рази більше, ніж в автомобільній шині.
  • летюча пробка може рухатися зі швидкістю до 80 км/год з достатньою силою, щоб викликати незворотне пошкодження очей.
  • у 2000 році одна тільки Каліфорнія виробила близько 59 мільйонів пляшок шампанського, в той час, як вся Франція - близько 327 мільйонів.

Вибрати і купити шампанське десертне Вам завжди допоможуть фахівці нашого магазину. Ми відповімо на будь-які питання і проконсультуємо при необхідності.